TPV para heladería: cola en la puerta y mermas bajo control
Una heladería concentra el año en cuatro meses y el día en dos horas. Aquí lo que cuenta en un TPV para heladería es despachar rápido con la carta cambiando cada semana, y saber cuánto helado se está yendo en mermas.
Precios sin IVA · Envío rápido · Montaje en Madrid y Castilla-La Mancha
Lo que distingue a una heladería
La cola es el negocio
En agosto a las ocho de la tarde, cada segundo de más en el cobro es un cliente que se va a la puerta de al lado.
Sabores que cambian
Los sabores rotan por temporada y por lo que hay en el obrador. Una carta rígida obliga a improvisar en caja.
Bolas o peso
Vender por bola es sencillo; vender al peso obliga a balanza verificada. Muchos hacen las dos cosas.
Las mermas del obrador
El helado que no se vende, la cubeta que se pasa, la bola que se cae. En un producto perecedero ahí se va el margen.
Qué montamos
Menos piezas en un mostrador húmedo y estrecho.
En temporada alta, dos puntos de cobro evitan la cola. Fuera de temporada se guarda.
Solo si vendes al peso. Verificación obligatoria para venta al público.
Mucha moneda y mucho ticket pequeño.
Los tickets pequeños con tarjeta se han vuelto la norma.
Un TPV para heladería se monta desde unos 300 € sin IVA; con balanza verificada, alrededor de 540 €.
Mermas, subrecetas y coste real
En una heladería con obrador propio el coste no es el del helado terminado: es el de la leche, la fruta y el azúcar, más lo que se pierde por el camino. IberoPOS lleva escandallos con mermas y subrecetas y calcula el coste medio ponderado, así que sabes lo que te cuesta de verdad una bola cuando sube el precio de la nata.
Además, el albarán por foto lee las facturas del proveedor con una foto y actualiza costes y stock, que en temporada alta es la diferencia entre llevar el control o dejarlo para septiembre.
Temporada
Montado en una mañana
La temporada no espera: entregamos el TPV para heladería configurado, con la carta cargada y el personal enseñado.
Sin depender de internet
Con la terraza llena no se puede parar. El TPV para heladería sigue funcionando sin conexión.
Los números claros
Qué sabor se vendió, cuánto se fue en mermas y qué margen quedó de verdad.
Preguntas frecuentes sobre el TPV para heladería
¿Qué TPV necesita una heladería?
Un terminal compacto con impresora integrada y cajón, con la carta reducida a bolas, tarrinas y cucuruchos. Desde unos 300 € sin IVA. Si vendes al peso, añade balanza verificada.
¿Necesito balanza para vender helado?
Solo si cobras por peso. Vendiendo por bolas o tarrinas no hace falta. Si vendes al peso, la balanza debe estar verificada metrológicamente.
¿Puedo controlar las mermas del obrador?
Sí. IberoPOS lleva escandallos con mermas y subrecetas y calcula el coste medio ponderado, para que sepas lo que cuesta realmente cada bola.
¿Sirve para dos puntos de cobro en verano?
Sí, se añade un segundo terminal en temporada alta y se retira después. Los datos y la carta son los mismos en ambos.
Tu negocio es otro
Cobro rápido en barra, comanda cantada y cierre de caja.
Tapa, media y ración, barra y mesas a la vez, y cocina con tiempos.
Comanderos, mapa de sala, cuentas divididas y pantalla de cocina.
Combos por pasos, barra rápida y terraza.
Comanda al horno, medias masas y extras, y pedidos de reparto.
Pedidos de varios canales en una sola cola y cobro en el portal.
Velocidad en barra de madrugada, escandallo del cóctel y mermas.
Cobro en dos toques, efectivo y equipos que aguantan.
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